Cantine végétale à Aubertaine, le midi sous la halle
Bowls composés, salades à composer au comptoir, soupes, tartines et jus pressés à la minute. Sur place dans la salle claire, ou à emporter dans un bol préparé devant vous.
Les formules du midi
Trois formules, prix affichés
De quoi déjeuner complet sans faire le calcul au comptoir. Les formules se prennent sur place comme à emporter.
Formule Légère
Une salade composée La Petite, un velouté du jour ou un dessert au choix.
Formule Comptoir
Un bowl au choix et un jus pressé minute.
Formule Complète
Un bowl au choix, une boisson et un dessert.
Cartes bancaires, espèces, titres-restaurant papier et carte. Pas de réservation : on commande au comptoir.
La carte
Toute la carte, avec les prix
La composition du jour s'écrit à la craie sur l'ardoise du comptoir, et le bowl du moment change chaque lundi selon la livraison des maraîchers. Le reste de la carte ne bouge pas.
Les bowls
Servis en bol sur place, en bol carton ou en bocal consigné à emporter.
Les salades composées
On choisit ses composants au comptoir, parmi ceux du jour.
Les quatorze composants du jour sont détaillés plus bas, dans « Composer sa salade ».
Soupes et tartines
Jus pressés et boissons
Desserts
Formules du midi
Sur place ou à emporter, aux mêmes prix.
SG signale les préparations sans gluten. La liste des allergènes de chaque préparation est affichée au comptoir.
Composer sa salade
Trois ou cinq composants, choisis au comptoir
La Petite en compte trois, La Grande en compte cinq. On part d'une base de jeunes pousses ou de céréales, on choisit ses composants parmi les quatorze du jour, puis sa sauce.
- Betterave rôtie au thym
- Lentilles vertes à l'échalote
- Chou-fleur rôti au paprika
- Taboulé de chou-fleur
- Carottes râpées à l'orange
- Concombre au sésame
- Pois chiches grillés
- Courgettes marinées
- Maïs
- Feta végétale
- Tofu fumé
- Olives
- Graines de tournesol
- Noix
La Petite 9,80 € · La Grande 12,80 €. Les composants suivent le marché et changent au fil des livraisons.
À emporter
Le bol préparé devant vous
La commande à emporter se passe au comptoir, sans réservation. Toute la carte est disponible à emporter, formules comprises.
- Bol carton compostable, ou bocal en verre consigné un euro.
- La consigne est rendue quand le bocal revient propre.
- Pour un groupe de plus de huit personnes, un appel la veille permet de tout préparer à l'avance.
La cuisine
Tout est végétal, tout est fait le matin
Le Jardin Comptoir sert le déjeuner sous la halle du Marché Couvert depuis mars 2019. Camille Vasseur a ouvert la maison après huit ans en cuisine de collectivité ; Élias Mercier, chef de cuisine depuis 2021, compose l'ardoise du jour et le bowl du moment.
- Aucune viande, aucun poisson, aucun produit de la mer sur la carte.
- Falafels, houmous et sauces sont préparés sur place le matin même.
- Les légumes arrivent deux fois par semaine de deux maraîchers de la vallée de l'Orgeraie, à moins de trente kilomètres.
- Légumineuses, céréales et fruits secs achetés en vrac chez un grossiste régional ; café d'un torréfacteur du département.
- Les préparations sans gluten sont signalées SG, et la liste des allergènes est affichée au comptoir.
Le comptoir est une ancienne étale du marché
Gardée telle quelle sous sa verrière. La salle, ouverte sur la halle en 2022, est passée de dix-huit à quarante places, plus seize en terrasse. On y voit les légumes être taillés derrière le comptoir, et les jus pressés à la minute.
Venir déjeuner
12 place du Marché Couvert, Aubertaine
Sous la halle du Marché Couvert, sur la place piétonne. Service du midi uniquement, du lundi au samedi.
Horaires
| Lundi | 11 h 30 à 15 h |
|---|---|
| Mardi | 11 h 30 à 15 h |
| Mercredi | 11 h 30 à 15 h |
| Jeudi | 11 h 30 à 15 h |
| Vendredi | 11 h 30 à 15 h |
| Samedi | 11 h 30 à 15 h 30 |
| Dimanche | Fermé |
Aucun service du soir. Fermeture annuelle : les trois premières semaines d'août.
Y accéder
- Arrêt de bus « Marché Couvert », lignes 4 et 11, à cinquante mètres.
- Parking public du Marché Couvert, quatre-vingts places, gratuit les deux premières heures.
- Parc d'affaires du Clos Bertin à sept cents mètres, soit sept minutes à pied.
- Entrée de plain-pied, salle et toilettes accessibles en fauteuil roulant.
- Wi-Fi gratuit, terrasse sous la halle, adapté aux enfants.
- Cartes bancaires, espèces, titres-restaurant papier et carte.
Ce qu'en disent les clients
128 avis Google
Avis publiés sur la fiche Google de l'établissement, repris ici mot à mot.
« Je viens deux fois par semaine depuis mon bureau et je ne m'en lasse pas. Le bowl du moment change chaque semaine, c'est toujours frais et généreux, et on voit les légumes être coupés derrière le comptoir. Mention spéciale au jus carotte, orange et gingembre pressé devant vous. Le midi il y a du monde mais ça avance vite, et la salle est vraiment agréable avec toutes ces plantes. »
Léa M. · 28 juillet 2026
« Enfin une cantine entièrement végétale à Aubertaine, et pas un endroit triste. J'y ai emmené des collègues qui mangent de la viande midi et soir, ils ont tous trouvé leur compte avec le bowl falafel. Les portions sont sérieuses, on ne ressort pas en ayant faim. Le principe du bocal consigné à un euro est malin, je rapporte le mien à chaque fois. »
Karim B. · 11 juillet 2026
« La lumière de la salle est magnifique et l'équipe est adorable. Je prends souvent la formule salade plus velouté, et le cheesecake au citron sans cuisson est une petite merveille. C'est le genre d'endroit où l'on peut déjeuner seule sans se sentir mal à l'aise, j'apprécie beaucoup. »
Amina · 15 mai 2026
Pour les entreprises
Plateaux-repas pour vos réunions
Trois plateaux tarifés à la personne, préparés le matin même comme le reste de la carte. Chaque contenant porte l'étiquette de ses allergènes. Commande par téléphone la veille.
Plateau Léger
Une salade composée La Grande, une boisson et un fruit frais.
Plateau Comptoir
Un bowl au choix, une boisson et un dessert, en contenant individuel avec l'étiquette des allergènes.
Buffet de bocaux
Assortiment de salades et de houmous en bocaux à partager, avec pains et crudités.
« Nous avons commandé des plateaux-repas pour une réunion de douze personnes au bureau, commande passée la veille par téléphone. Tout était prêt à l'heure, joliment présenté, avec les étiquettes des allergènes sur chaque contenant. Deux collègues sans gluten ont été servies sans difficulté. On refera sans hésiter. »
Thomas D. · 2 juin 2026, avis Google
Demander un devis de plateaux-repas
La salle se privatise aussi hors service, pour un petit-déjeuner ou un déjeuner d'équipe, sur demande.
Note Nabyte, à compléter avec vous
Ce qui reste à valider ensemble
Cette page est une démonstration composée à partir de la fiche Google de l'établissement et de la carte relevée au comptoir le 12 août 2026. Quelques points nous manquent pour la passer en production :
- La photographie de la devanture et de l'enseigne peinte au pochoir : c'est la seule image qui manque, et c'est celle qu'on reconnaît en arrivant.
- Le logotype : la marque est ici composée typographiquement, faute de logo dessiné à ce jour.
- Les composants du jour et le bowl du moment changent chaque semaine : la page prévoit un endroit pour les saisir en deux minutes depuis un téléphone.
- Le détail des allergènes préparation par préparation, si vous souhaitez le publier plutôt que de le laisser au comptoir.
- Le formulaire de demande de plateaux-repas : à brancher sur le canal de votre choix, l'établissement ne publiant pas d'adresse électronique.